近年來，農(nóng)藥殘留超標的話題一直不斷，明明國家明令禁止，依然會出現(xiàn)超標的問題呢?隨著大家生活水平的提高，檢測農(nóng)藥殘留的儀器，也是不斷的提升，食品安全檢測儀便是其中一種。

　　大家知道蔬菜中農(nóng)藥殘留問題，是比較多的，為什么蔬菜中會含有這么多農(nóng)藥殘留呢?

　　近年來，因蔬菜種植面積的不斷擴大，設施蔬菜實現(xiàn)周年生產(chǎn)，蔬菜病蟲害呈多發(fā)、頻發(fā)、重發(fā)的態(tài)勢，防治難度不斷加大。目前，施用化學農(nóng)藥仍是防治蔬菜病蟲害的主要措施，但容易使病蟲抗藥性增強，甚至出現(xiàn)農(nóng)藥越打越多、病蟲越防越難的現(xiàn)象。特別是在一些蔬菜老產(chǎn)區(qū)，由于多年連作不倒茬，農(nóng)戶長期過量使用化肥農(nóng)藥，土壤中有益微生物菌群大量減少，有毒有害物質(zhì)不斷積累，病蟲害愈發(fā)嚴重，農(nóng)藥包裝袋和藥瓶隨意丟棄在田間地頭、水渠旁，增加了水源和土壤污染，加劇了病蟲害的發(fā)生，農(nóng)戶形成了過度用藥的習慣，導致蔬菜產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標。

　　由于農(nóng)田生態(tài)環(huán)境惡化， 各種蔬菜新型病害不斷出現(xiàn)，如番茄黃化曲葉病毒病、甘藍枯萎病、娃娃菜病毒病等，均為近年來發(fā)生的毀滅性病害，藥劑防治難度大，加之農(nóng)戶知識水平普遍較低，在此類病害爆發(fā)時識別不清， 防治過程中往往認定為常規(guī)病蟲害，根據(jù)自己的經(jīng)驗選擇農(nóng)藥種類，有時為追求防控效果隨意加大農(nóng)藥的劑量和施藥次數(shù)， 在防治效果不佳時，甚至使用國家禁用或限用的高毒農(nóng)藥，從而造成農(nóng)藥殘留。

　　目前，我國農(nóng)藥平均利用率僅為 35%。 大部分地區(qū)蔬菜生產(chǎn)仍以單一農(nóng)戶種植的生產(chǎn)模式為主，病蟲害防治環(huán)節(jié)機械化水平較低， 噴施農(nóng)藥大多采用人工背負式噴霧器，這種噴霧器霧滴大，農(nóng)藥施用不均勻易造成局部藥害，增加農(nóng)藥殘留，且滴漏現(xiàn)象嚴重，噴施的農(nóng)藥大部分通過徑流、滲漏、漂移的方式散落到土壤中或空氣中，大量農(nóng)藥浪費流失，對土壤造成嚴重污染。 此外，菜田周圍土壤、空氣和水質(zhì)也受到不同程度的污染， 給蔬菜的生長造成不良影響，增加了農(nóng)藥殘留發(fā)生的潛在風險。

      農(nóng)藥殘留問題雖然可怕，也并非不可解決的，當然了要從根本解決的話還是需要農(nóng)戶的配合，在使用農(nóng)藥的時候，要按照國家標準的規(guī)定。對于市場上的蔬菜，市場監(jiān)管部門要嚴格進行監(jiān)督執(zhí)法，使用食品安全檢測儀檢測，避免不合格的蔬菜流入市場，對人們的身體健康造成危害。

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