生活中食品各種各樣，不同的食品問題也不盡相同。尤其對(duì)于果蔬來說，為了防蟲防病害，農(nóng)藥殘留是不可避免的。如何避免我們購(gòu)買的食品中會(huì)出現(xiàn)農(nóng)藥殘留，這是人們需要關(guān)注的問題。

　　食品安全檢測(cè)儀技術(shù)采用安卓智能操作系統(tǒng)，采用更加**和人性化操作，儀器具有網(wǎng)線連接、wifi聯(lián)網(wǎng)上傳、GPRS無線遠(yuǎn)傳功能，快速上傳數(shù)據(jù)。單波長(zhǎng)冷光源，每個(gè)通道均配置410、520、590、630nm波長(zhǎng)光源，標(biāo)配**的光路切換裝置，光路切換功能可實(shí)現(xiàn)*多64波長(zhǎng)，并且所有檢測(cè)項(xiàng)目可實(shí)現(xiàn)所有通道同時(shí)檢測(cè)。

　　縱觀當(dāng)前我國(guó)食品市場(chǎng)，市民們對(duì)食品安全的擔(dān)憂和重視，已經(jīng)側(cè)面反映出當(dāng)前我國(guó)食品安全問題的嚴(yán)重性。在長(zhǎng)期從事疾病預(yù)防控制相關(guān)工作中，我們可以總結(jié)出當(dāng)前我國(guó)食品安全主要存在以下幾方面問題。

　　1.1 違法生產(chǎn)和加工食品現(xiàn)象嚴(yán)重

　　通過對(duì)當(dāng)前我國(guó)食品市場(chǎng)的調(diào)查了解，一些營(yíng)業(yè)手續(xù)不健全的食品小加工廠，食品生產(chǎn)環(huán)境的清潔度和規(guī)范性都不足，這導(dǎo)致所生產(chǎn)的食品安全質(zhì)量堪憂。也有少數(shù)違法犯罪分子受到金錢驅(qū)使，為了偷工減料、節(jié)約成本，在企業(yè)生產(chǎn)的食品中添加一些非食品專用生產(chǎn)原料和添加劑進(jìn)行食品加工，無視食品安全問題，造假摻假嚴(yán)重，其惡劣行徑攪亂整個(gè)食品市場(chǎng)安全秩序。另外，在我國(guó)廣大的農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合地區(qū)，由于食品加工生產(chǎn)條件落后，人們的健康安全和食品安全意識(shí)不足，很多這類地區(qū)的家庭式食品加工作坊和當(dāng)?shù)匦∈称芳庸S都處于衛(wèi)生保障能力差、食品加工人員沒有相應(yīng)健康體檢證明、無照生產(chǎn)加工行為猖獗等情況，這都給食品安全的監(jiān)管和維護(hù)造成了重大的安全隱患。

　　1.2 缺乏完善規(guī)范秩序的食品流通環(huán)節(jié)

　　在食品安全管理和安全問題追溯上，除了食品加工生產(chǎn)過程，食品的流通包裝環(huán)節(jié)也是食品安全問題較為突出發(fā)生的。根據(jù)對(duì)我國(guó)食品市場(chǎng)的了解和調(diào)查，有很大一部分食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)存在企業(yè)小、管理混亂、食品問題責(zé)任溯源難、食品控制管理難、食品分級(jí)包裝水平較差等情況，甚至一些小的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)會(huì)采用不合格或者有毒有害包裝袋進(jìn)行食品的包裝和處理。另外，出于經(jīng)濟(jì)成本考慮，部分食品企業(yè)在進(jìn)行食品的儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、轉(zhuǎn)移等過程中，為了讓食品更好的保鮮而使用了過多的防腐劑和保鮮劑等添加劑，雖然能夠保證食品部腐壞，但是卻增加了食品健康安全風(fēng)險(xiǎn)，過量的保鮮劑和防腐劑對(duì)人體的危害性也十分大。同時(shí)，假冒偽劣食品的層出不窮也是食品流通環(huán)節(jié)中經(jīng)營(yíng)秩序不規(guī)范下的重要問題。一些食品經(jīng)營(yíng)者出售部分假冒偽劣和變質(zhì)食品，尤其在農(nóng)村市場(chǎng)中，食品說明上沒有廠址和廠名，沒有保質(zhì)期和出廠合格證的劣質(zhì)食品比比皆是，嚴(yán)重危害了廣大城鄉(xiāng)居民的身體健康。

　　1.3 落后的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系

　　在食品安全檢察控制方面，雖然我國(guó)有相關(guān)的食品安全行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但是這些標(biāo)準(zhǔn)卻并不統(tǒng)一，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)都有所差異，雖然形成了由基礎(chǔ)、產(chǎn)品、生產(chǎn)行為、檢驗(yàn)檢疫等方面綜合組成的國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)，但是這樣的標(biāo)注一方面與國(guó)際上食品安全標(biāo)準(zhǔn)的差距還比較大，無法全面達(dá)到國(guó)際食品安全基本標(biāo)準(zhǔn)，而且與我國(guó)當(dāng)前食品安全發(fā)展和管理需求與形式也不相符，落后的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，成為導(dǎo)致我國(guó)食品安全問題頻發(fā)的關(guān)鍵性影響因素。

　　1.4 我國(guó)食品安全檢測(cè)水平需提升

　　當(dāng)前我國(guó)食品安全問題比較突出，在國(guó)家食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)工作中，農(nóng)業(yè)部、國(guó)家質(zhì)檢總局、衛(wèi)生部等多方面共同進(jìn)行監(jiān)督管理，但是由于不同部門和機(jī)構(gòu)在食品安全檢測(cè)中檢測(cè)切入點(diǎn)、管理水平、監(jiān)控方法等基本相同，這不僅導(dǎo)致我國(guó)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)資源浪費(fèi)，而且不同機(jī)構(gòu)和部門的共同參與也會(huì)導(dǎo)致食品安全檢測(cè)監(jiān)控效果不好，威懾力降低。

　　如何預(yù)防食品安全問題，食品安全檢測(cè)儀可以有效的監(jiān)控食品安全問題。

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