皮蛋的吃法有很多種，一般都是在涼菜中會出現(xiàn)，皮蛋主要原材料是鴨蛋，當(dāng)然了也可以是雞蛋，*為出名的還是要說是松花蛋。皮蛋一般會經(jīng)過特殊的加工，在傳統(tǒng)的制作方法中一般會加入氧化鉛，但是鉛是一種重金屬有毒，很多國家會明令禁止皮蛋的銷售。

　　但是*近新聞中提到皮蛋中竟然檢測出尿素。這是怎么一回事呢?

　　新聞中提到不法商販竟然用尿素來制作皮蛋，食用級尿素是屬于人工合成物，使用到食品中會對人的身體產(chǎn)生很大的傷害。

　　尿素主要是用作農(nóng)業(yè)肥料來使用，雖然食品級尿素安全性在一定程度上大于農(nóng)業(yè)級和工業(yè)級，但是食品級應(yīng)該作為食品添加劑使用，并且要嚴(yán)格符合國家的安全標(biāo)準(zhǔn)，直接用在食品上，是違法的，目前不法商販為了提高食品蛋白質(zhì)含量指標(biāo)，依然使用食品尿素。不僅給廣大老百姓帶來身體的損失，更讓自己利益受到巨大損失。

　　食品安全問題依然不可忽視，企業(yè)商販要想走得長遠(yuǎn)，更應(yīng)該堅持遵守食品安全法律法規(guī)。

皮蛋雖然好吃，但是含鉛量還是挺大的，偶爾吃一次不要緊。大家在選擇皮蛋的時候盡量去正規(guī)的超市選購！

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