為進一步強化食品安全監(jiān)管，做好新冠肺炎疫情防控工作，針對近期企業(yè)陸續(xù)復工復產(chǎn)帶來的食品安全風險，2月12日，陜西省安康市市場監(jiān)管局發(fā)布文件稱，要加強對食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、餐飲服務單位、農貿市場的監(jiān)管，做好重點環(huán)節(jié)風險防控，嚴控外賣風險、食堂風險和假冒偽劣食品、過期食品安全風險。

　　上述文件顯示，安康市市場監(jiān)管局要求，加強對食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的監(jiān)管，嚴把食品生產(chǎn)源頭安全關。加強對農貿市場、超市（商場）、批發(fā)市場開辦者和入場經(jīng)營者的監(jiān)管，嚴格落實暫時關閉活禽交易市場的要求，搞好環(huán)境整治，嚴把食品經(jīng)營安全關。加強對餐飲服務單位的監(jiān)管，嚴格落實在疫情防控期間不得承辦任何形式的集體聚餐的要求，嚴把餐飲服務安全關。

　　安康市市場監(jiān)管局同時要求，要積極應對復工復產(chǎn)帶來的食品安全風險，按照“防控到位、復前檢查、保障必需、錯峰開業(yè)”的原則，督促企業(yè)落實食品安全主體責任和疫情防控主體責任“兩個責任”，把好原料購進關、清潔消毒關、人員健康關、加工操作關和就餐環(huán)節(jié)關。

　　對于網(wǎng)絡餐飲服務單位，安康市市場監(jiān)管局要求，要加強對送餐人員的健康調查和管理。送餐人員必須佩戴防護口罩，手套。加大送餐箱、配送車輛、食品容器及其包裝等清潔消毒頻次。實行無接觸配送、無接觸點取餐，避免直接接觸。

　　此外，安康市市場監(jiān)管局還表示，要繼續(xù)依法依規(guī)加大打擊野生動物交易，制假、販假、售假和哄抬物價行為力度，堅持市場排查、網(wǎng)絡監(jiān)測、群眾舉報相結合，依法從重從快，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為。

來源：環(huán)球網(wǎng)

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