曾經(jīng)是沒有食品安全問題的，可是現(xiàn)在因為很多種原因，導(dǎo)致現(xiàn)在咱們不得不小心吃到自己嘴里的東西，從現(xiàn)在的發(fā)展來說，有很長的一段時間，對于食品安全問題并不是很注重，就算有問題出現(xiàn)，也沒有什么人注重。而此刻，我國正在艱難的進行轉(zhuǎn)型，各種相關(guān)的法律法規(guī)都不是很完善，各種因為環(huán)境污染產(chǎn)生的問題也特別多。

　　食品安全問題關(guān)乎著每一個人的安全，所以每個人都要注重起來，從農(nóng)場到餐桌，都要注重起食品安全這一問題，栽培戶、零售商、廚師、顧客都應(yīng)擔(dān)起著各自職責(zé)。別的，因為大部分食源性疾病事情的產(chǎn)生是在家中、食品服務(wù)機構(gòu)或市場中不正確制備或不妥處理食品而導(dǎo)致的。因而，所有食品處理者和顧客應(yīng)采納根本的措施。世衛(wèi)發(fā)布“食品安全五要點”指南：指導(dǎo)所有經(jīng)手食品的人如何下降不安全食品的危險，包括堅持清潔、生熟分隔、確保將食品做熟、堅持食品的安全溫度、使用安全的水和質(zhì)料。

　　因為食品安全問題日益嚴(yán)重，可是現(xiàn)在的科技也是十分發(fā)達的，現(xiàn)在都會采用食品安全檢測儀來進行食品安全檢測，盡管咱們面對的局勢仍然很嚴(yán)峻，可是咱們一直在加強食品安全的注重，通過媒體的監(jiān)督和大眾的意識增強，食品安全將慢慢的減緩。這里邊有一個誤區(qū)，不是有毒食品那么多，而是有質(zhì)量問題的食品確實不少，但出了質(zhì)量問題并不等于有毒。真正的有毒食品或許食品有毒，可是這里邊要有一個量效聯(lián)系的問題，有害物有必要達到一定的量才干真正有害，所以含有有害物的食品也不等于食品就一定有毒了，科學(xué)上有必要進行危險剖析，才干確定。

　　由此可見，食品安全并不是一個人就可以遏止的，需求咱們每個人的相互配合，是全社會的共同目標(biāo)，為了吃得更健康、更安全，需求有關(guān)部門、行業(yè)和社會組織以及大眾攜起手來，從我做起，從每個家庭做起。只需求采納洗手、做熟、冷藏食品等簡略措施，就可以收到馬到成功的效果。

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