近幾年，食品安全是每個(gè)人都在關(guān)注的論題，夏日是食品安全事情高發(fā)的時(shí)節(jié)，因?yàn)橄奶斓臍鉁剌^高，濕度較大，食品在出產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、貯存等過程中假如遭受致病性微生物、寄生蟲和有毒有害等物質(zhì)的污染，可導(dǎo)致食源性疾病，威脅人體健康。常見食品中毒的類型有細(xì)菌性食品中毒、植物性食品中毒、真菌性食品中毒、動物性食品中毒、化學(xué)性食品中毒等。

　　雖然說夏日是食品安全事情高發(fā)的時(shí)間段，可是現(xiàn)在正值夏天，咱們應(yīng)該怎么做才能確保食品的安全呢？小編在這提醒咱們，咱們能夠使用食品安全檢測儀進(jìn)行食品安全檢測，確保挑選的食品在根本上確保安全，例如常見的亞硝酸鹽、碘鹽中的含碘量、果蔬的農(nóng)藥殘留等等食品中的有害物質(zhì)，都應(yīng)該通過食品檢測儀的檢測，通過檢測的食品才能夠上市出產(chǎn)銷售，從基礎(chǔ)確保食品安全。

　　夏天溫度高，所以一些食品第二天就不能夠食用了，所以日子常識還是很重要的一點(diǎn)，避免一些不適當(dāng)?shù)氖秤梅椒ㄔ斐墒称分卸?，如沒有炒熟的四季豆、新鮮的黃花菜、發(fā)芽的馬鈴薯、腐朽的生姜、未成熟的青西紅柿等等；關(guān)于這幾類蔬菜的毒性 咱們都有一定的了解，可是再食用的時(shí)分往往會忘掉這些，所以再次特提醒咱們，關(guān)于四季豆咱們能夠先用水焯一下，然后再進(jìn)行炒制。當(dāng)馬鈴薯剛剛發(fā)芽時(shí)，能夠?qū)⒀亢脱扛诘粢徊糠?，再將其余部分用清水浸泡半小時(shí)，再可加工食用。假如馬鈴薯 生芽過多且馬鈴薯皮的外表已經(jīng)變成黑綠色，此時(shí)就不適宜再繼續(xù)食用了。鮮黃花菜要禁止食用，要在曬制之后進(jìn)行安全食用。

　　別的咱們知道夏日的生果蔬菜品種非常多，所以在挑選的時(shí)分要分外的仔細(xì)，主張?jiān)蹅兲暨x經(jīng)過食品安全快速檢測儀檢測之后的果蔬，另一方面要根據(jù)果蔬的習(xí)性進(jìn)行制造，避免呈現(xiàn)食品中毒狀況。

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