從生產(chǎn)的角度來看，使用農(nóng)藥的作用是防止作物病蟲害，從食品安全角度來看，使用農(nóng)藥，特別舒適使用農(nóng)藥時不規(guī)范，會導(dǎo)致農(nóng)藥殘留超標(biāo)的問題。為了防止農(nóng)藥殘留超標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品進入消費者市場，讓購買者吃上放心的果蔬，不少農(nóng)貿(mào)市場和超市開始引進農(nóng)殘快速檢測儀器，加強對農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘的檢測力度。

農(nóng)殘快速檢測儀作為一種食品快檢儀器，可以很大程度上提高農(nóng)藥殘留的檢測效率。使用農(nóng)殘快速檢測儀的目的并不是檢測出含有農(nóng)藥殘留的農(nóng)產(chǎn)品，而是檢測農(nóng)殘超標(biāo)的問題，只要檢測的結(jié)果符合國家限定的標(biāo)準(zhǔn)，那么就可以認(rèn)為這個農(nóng)產(chǎn)品是安全的。

現(xiàn)階段，想要對各種農(nóng)產(chǎn)品進行農(nóng)藥殘留檢測工作，僅靠傳統(tǒng)的實驗室檢測方式是無法滿足的，只有依托新興的食品快檢技術(shù)，采用食品安全檢測儀、農(nóng)藥殘留檢測儀等儀器，才可以滿足更多購買者對于農(nóng)產(chǎn)品安全的檢測需求。

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