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大米重金屬(食品重金屬檢測儀的特點作用)-山東云唐智能科技有限公司

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食品安全檢測儀

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大米重金屬(食品重金屬檢測儀的特點作用)

發(fā)布者:云唐智能科技 發(fā)布時間:2025-07-08

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鎘是什么? 

鎘(Cd)是對人體有害的元素,在自然界中多以化合態(tài)存在,含量很低,大氣中含鎘量一般不超過0.003μg/m3,水中不超過10μg/L,每千克土壤中不超過0.5mg。這樣低的濃度,不會影響人體健康。鎘常與鋅、鉛等共生。環(huán)境受到鎘污染后,鎘可在生物體內(nèi)富集,通過食物鏈進入人體,引起慢性中毒。鎘不是人體所必需的微量元素。新生嬰兒體內(nèi)幾乎無鎘,人體中鎘全部是出生后通過外界環(huán)境(例如飲水、食物、香煙)進入人體的。鎘中毒癥狀主要表現(xiàn)為動脈硬化、腎萎縮、腎炎等。鎘可取代骨骼中部分鈣,引起骨骼疏松軟化而痙攣,嚴重者引起自然骨折,另外鎘還被發(fā)現(xiàn)有致癌和致畸作用。鎘還能導(dǎo)致高血壓,引起心腦血管疾病;破壞骨骼和肝腎,并能引起腎功能衰竭。

食品安全檢測儀

鎘污染從哪來?

20世紀初發(fā)現(xiàn)鎘以來,鎘的產(chǎn)量逐年增加。相當(dāng)數(shù)量的鎘通過廢氣、廢水、廢渣排入環(huán)境,造成污染。污染源主要是鉛鋅礦,以及有色金屬冶煉、電鍍和用鎘化合物做原料或觸媒的工廠。鎘對土壤的污染主要有氣型和水型兩種。氣型污染主要來自工業(yè)廢氣。鎘隨廢氣擴散到工廠周圍并自然沉降,蓄積于工廠周圍的土壤中, 可使土壤中的鎘濃度達到40ppm。污染范圍有的可達數(shù)千米。水型污染主要是鉛鋅礦的選礦廢水和有關(guān)工業(yè)(電鍍、堿性電池等)廢水排入地面水或滲入地下水引起?! ?/p>

鎘污染是如何危害健康的?  

進入人體的鎘,在體內(nèi)形成鎘硫蛋白,通過血液到達全身,并有選擇性地蓄 積于腎、肝中。腎臟可蓄積吸收量的1/3,是鎘中毒的靶器官。此外,在脾、胰、甲狀腺、睪丸和毛發(fā)也有一定的蓄積。鎘的排泄途徑主要通過糞便,也有少量從 尿中排出。在正常人的血中,鎘含量很低,接觸鎘后會升高,但停止接觸后可迅速恢復(fù)正常。鎘與含羥基、氨基、巰基的蛋白質(zhì)分子結(jié)合,能使許多酶系統(tǒng)受到抑 制,從而影響肝、腎器官中酶系統(tǒng)的正常功能。鎘還會損傷腎小管,使人出現(xiàn)糖尿、蛋白尿和氨基酸尿等癥狀,并使尿鈣和尿酸的排出量增加。腎功能不全又會影響維生素D3的活性,使骨骼的生長代謝受阻礙,從而造成骨骼疏松、萎縮、變形等。慢性鎘中毒主要影響腎臟,*典型的例子是日本**的公害病——痛痛病。慢性鎘中毒還可引起貧血。急性鎘中毒,大多是由于在生產(chǎn)環(huán)境中一次吸入或攝入大量鎘化物引起。大劑量的鎘是一種強的局部刺激劑。含鎘氣體通過呼吸道會引起呼吸 道刺激癥狀,如出現(xiàn)肺炎、肺水腫、呼吸困難等。鎘從消化道進入人體,則會出現(xiàn)嘔吐、胃腸痙攣、腹疼、腹瀉等癥狀,甚至可因肝腎綜合癥死亡。

從動物實驗和人群的流行病學(xué)調(diào)查中發(fā)現(xiàn),鎘還可使溫血動物和人的染色體發(fā)生畸變。鎘的致畸作用和致癌作用(主要致前列腺癌),也經(jīng)動物實驗得到證實,但尚未得到人群流行病學(xué)調(diào)查材料的證實。

如何控制鎘超標(biāo)食用產(chǎn)品進入人體?

采用嚴格的監(jiān)控手段,由于國標(biāo)的方法儀器大價格貴、檢測耗時長、人員操作水平要求高等局限性,很多大米加工企業(yè)不具備專業(yè)人員去操作,導(dǎo)致大家不知道如何去做品控。市面有用免疫學(xué)快檢方法的產(chǎn)品,但重金屬本身的特殊性,檢測結(jié)果差強人意。

食品重金屬快速檢測儀特點:

  1、無線任何手動計算,自動顯示檢測結(jié)果;

  2、內(nèi)置鋰電池,脫電情況下可連續(xù)使用4小時;

  3、歷史檢測數(shù)據(jù)可隨時查看;

  4、儀器可保存10條檢測數(shù)據(jù);

  5、全中文液晶顯示,更直觀的顯示檢測數(shù)據(jù);

  6、樣品前處理極其簡便,整個檢測流程僅需13min;

  7、儀器小巧便攜,有成套快檢箱可供選擇,可用于實驗室檢測也可滿足現(xiàn)場流動檢測;

  


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