果蔬農(nóng)藥殘留的檢測(cè)方法非常多，其中食品安全檢測(cè)儀作為比較靠譜的一種方式，檢測(cè)結(jié)果**。儀器檢測(cè)，要求比較高，通道數(shù)比較多可以滿足不同蔬菜的需求。我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)藥的施用保證了農(nóng)作物的產(chǎn)量，但在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使下，過(guò)度、錯(cuò)誤的施用也造成了一定程度的人身傷害和環(huán)境污染。

　　目前，我國(guó)常用的果蔬農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法主要有：酶抑制法、免疫分析法、生物傳感器法、活體生物測(cè)定法等，并且有些方法已經(jīng)成為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法。此外，色質(zhì)聯(lián)用相對(duì)于多殘留分析較為合適，也被劃為農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法之列。

　　小編給大家介紹一下免疫分析法：

　　免疫分析法是將免疫反應(yīng)與現(xiàn)代檢測(cè)手段相結(jié)合，基于抗原、抗體間的結(jié)合反應(yīng)而建立的農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)。目前適用于農(nóng)殘檢測(cè)的免疫分析技術(shù)主要有放射性免疫法和酶聯(lián)免疫法，前者對(duì)設(shè)備要求較高，不適用于基層推廣，免疫法是農(nóng)殘中應(yīng)用*為廣泛的免疫分析技術(shù)之一。其中酶聯(lián)免疫吸附法(ELISA)更為常用，是目前小分子有害物質(zhì)檢測(cè)的**方法。其原理是通過(guò)在合適載體上酶標(biāo)限定量抗原與未知抗原競(jìng)爭(zhēng)固相抗體的結(jié)合位點(diǎn)，以形成抗體復(fù)合物。在一定底物的參與下，復(fù)合物上的酶會(huì)催化底物水解氧化或還原成為另一種帶色物質(zhì)，酶的降解產(chǎn)物與顏色成正比關(guān)系。因此，利用酶標(biāo)儀測(cè)定可確定是否存在未知抗原及含量。胡寅等人采用納米磁珠酶聯(lián)免疫分析方法，通過(guò)抗體將有機(jī)磷農(nóng)藥固化在自行制備的納米磁珠表面，依據(jù)間接競(jìng)爭(zhēng)酶聯(lián)免疫反應(yīng)原理，開展了納米磁珠抗體復(fù)合物對(duì)毒死蜱、喹硫磷等多種有機(jī)磷農(nóng)藥識(shí)別的比較研究，結(jié)果表明，這種新型免疫分析方法，IC50 為 1.29 ～6.34μg/mL，靈敏度大幅度提高。魏松紅等人在制備多克隆抗體的基礎(chǔ)上，研制了用于檢測(cè)莠去津殘留的 ELISA 試劑盒，試劑盒**檢測(cè)限為 5.35μg/L，且方法精密度和回收率均符合農(nóng)殘分析要求，能夠滿足莠去津殘留的大批量樣品的快速檢測(cè)需求。

　　云唐智能生產(chǎn)的食品安全檢測(cè)儀原理為：預(yù)先建立各類添加劑和有害物質(zhì)及配套試劑數(shù)據(jù)庫(kù)，將其內(nèi)置入儀器，檢測(cè)樣品時(shí)將其數(shù)值解方程并查找數(shù)據(jù)庫(kù)，即可得出實(shí)際含量。與檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)比較，可判定含量是否超標(biāo)。操作相對(duì)簡(jiǎn)單，儀器配套比較齊全，簡(jiǎn)單培訓(xùn)之后便可上機(jī)操作。

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