連日來，為保障轄區(qū)返校師生用餐安全和身體健康，南明區(qū)市場監(jiān)管局緊扣初三、高三即將復學的時間節(jié)點，堅持“提前介入，監(jiān)管到位”的工作原則，“班子包片，分級監(jiān)管”的工作方式，防范化解食品安全風險隱患，切實守護全區(qū)34所復課學校食品安全。

　　統(tǒng)籌安排，多方聯(lián)動。實現(xiàn)清單式監(jiān)管。南明區(qū)市場監(jiān)管局對內(nèi)制定并下發(fā)《關于初三、高三復課期間做好疫情防控工作及校園周邊食品安全的工作方案》《關于初三、高三年級復課期間疫情防控工作及校園周邊食品安全突發(fā)事件應急預案》以及《疫情防控期間校園食品檢查要點表》等一系列文件，全局統(tǒng)一工作標準，細化措施，提**率，對即將復學的學校實現(xiàn)清單式監(jiān)管。

　　告知式指導。對學校制定《關于疫情防控期間加強學校食堂食品安全管理的通告》和《疫情期間學校食品安全承諾書》等配套文件，對學校進行告知式指導，現(xiàn)場詳細指導學校食品安全管理人員規(guī)范操作，強化食品安全意識;引導學校對照文件自查自糾，消除風險，落實學校主體責任。

　　多方協(xié)調(diào)聯(lián)動。通過區(qū)食安辦制定并下發(fā)《南明區(qū)關于做好疫情防控期間學校食品安全工作的通知》，統(tǒng)籌城管、衛(wèi)健、教育等成員單位聯(lián)動推進校園食品安全工作。聯(lián)合區(qū)教育局在南明區(qū)第三實驗小學組織復學學校負責人培訓學習。

　　　分級包保，靠前指揮。南明區(qū)市場監(jiān)督管理局黨委靠前指揮，一線調(diào)度，切實抓實、抓細、抓牢各項工作安排和措施。實行局領導班子包片、分局長包點的分級包保責任制，將全區(qū)34所復課學校定人定崗，制定《包保任務表》，傳導壓力，壓實責任。

　　班子成員“不發(fā)通知”“不打招呼”直奔現(xiàn)場，抽查北京八中貴陽分校、永樂中學、端棻中學等學校以及校外配餐單位食品安全落實情況。

　　要求學校履行好食品安全主體責任，嚴把食品原料關、從業(yè)人員健康關、加工制作關，就餐安全關等關鍵環(huán)節(jié)，切實全方位、無死角做好食品安全工作。

　　督促配餐企業(yè)全力保障學校供餐工作，要求企業(yè)增強社會責任感，牢牢樹立“學生餐”就是“良心餐”的食品安全觀。

　　提前介入，內(nèi)外兼顧。南明區(qū)市場監(jiān)督管理局趕在初三、高三開學時間節(jié)點之前，對全區(qū)10所校內(nèi)食堂供餐學校、24所校外配餐學校以及2家學校集體配餐單位，實現(xiàn)全覆蓋檢查。

　　堅持“一校一策”“一企一策”“分級監(jiān)管”的原則，明確學校配餐單位為關鍵監(jiān)管對象，校內(nèi)食堂供餐學校為重點監(jiān)管對象，校外配餐學校為一般監(jiān)管對象。

　　尤其此次大批量承接學校配餐的集體配餐單位，按照重大活動保障的監(jiān)管模式，駐點保障，確保監(jiān)管不缺位、事故不發(fā)生。

　　在做好校內(nèi)食品安全監(jiān)管的同時，加強對校園周邊的監(jiān)督檢查，校內(nèi)校外同兼顧。按照屬地原則，向轄區(qū)涉及初三高三開學的學校周邊200米內(nèi)所有開門營業(yè)的經(jīng)營戶發(fā)放《貴陽市市場監(jiān)管局對校園周邊經(jīng)營主體的告誡函》，并督促校園周邊經(jīng)營戶將《貴陽市市場監(jiān)管局對校園周邊經(jīng)營主體的告誡函》張貼在顯著位置。

　　近日，南明區(qū)市場監(jiān)管局已檢查學校周邊經(jīng)營戶980戶次，發(fā)放并張貼告誡函600余戶，簽訂守法經(jīng)營承諾書600余戶。通過多項監(jiān)管手段切實保障校園師生的餐飲食品安全。

來源：貴州都市報

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