筑起校園食品安全檢測防線-食品安全檢測儀
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根據(jù)*近潮汕地區(qū)開展的校園食品安全檢測,主要是為了維護少年兒童的成長安全,檢查人員主要是對食堂管理制度建立落實情況、從業(yè)人員管理、食堂環(huán)境衛(wèi)生、食物采購臺帳、加工操作規(guī)范、原料貯存、餐具清潔消毒、食品留樣、餐廚垃圾處理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)和重點部位進行了詳細的檢查,并通過現(xiàn)場采樣、快速檢測等方式,現(xiàn)場抽取了蔬菜及食用油,經(jīng)過檢測,蔬菜未發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留,食用油不存在礦物油,檢測結(jié)果合格。
為什么校園食品安全檢測如此重要?
目前食品安全問題主要集中在以下幾個方面:微生物性危害、化學(xué)性危害、生物毒素、食品摻假等。污染來源包括農(nóng)產(chǎn)品種植生長過程中使用農(nóng)藥、化肥、獸藥殘留造成危害;農(nóng)作物采收、存儲運輸不當,發(fā)生霉變或微生物污染;食品加工、存儲或運輸不當,造成食品添加劑、重金屬、微生物等污染和發(fā)生食品腐敗變質(zhì);另外還存在一些非法經(jīng)營者為貪圖私利,在食品中添加劣質(zhì)、甚至有害物質(zhì),致使食品中有毒、有害物質(zhì),這些都是食品安全的危害點。面對食品安全的危害,少年兒童作為未來發(fā)展的主要力量,俗話說少年強則國強。
2018年10月,上海一所高價國際學(xué)校因向兒童提供發(fā)霉過期食品被曝光后,國家市場監(jiān)督管理局和教育部及時要求相關(guān)部門立即開展核查和處置工作,依法嚴肅查處食品安全違法行為,同時要求全國各地對學(xué)校食品安全風險進行全面調(diào)查,切實做好學(xué)校食品安全工作。
國家教育部報道開展校園食品安全專項整治是“不忘初心、牢記使命”主題教育專項整治漠視侵害群眾利益問題的重要內(nèi)容。教育部高度重視校園食品安全專項整治工作,提高政治站位、堅決貫徹落實中央領(lǐng)導(dǎo)同志指示批示精神,加強依法管理、貫徹落實《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》,加大保障力度、推進“明廚亮灶”工作。
食品安全檢測離不開食品安全檢測儀,檢測項目比較齊全,主要針對校園食堂果蔬糧食進行檢測,檢測項目有各類食品中的甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、雙氧水、硼砂、農(nóng)藥殘留、乳及乳制品中蛋白質(zhì)、硝酸鹽、重金屬鉛的含量,可以滿足現(xiàn)場快速檢測。
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